Kurczak z cykorią

Fajny przepis znaleziony w serii Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course. Może być ciekawą odskocznią od codziennych dań z kurczaka.

Potrzebne składniki:

- filety z piersi kurczaka
- cykoria
- czosnek
- gałązki tymianku
- oliwa do smażenia
- słodkie lub półsłodkie wino
- sól
- pieprz
- masło

Kurczaka myjemy, oczyszczamy ze zbędnych błon, skórek itp. 

Cykorię kroimy na połówki, czosnek miażdżymy nożem i obieramy, ale nie kroimy. 

Rozgrzewamy patelnię i układamy na niej filety z piersi kurczaka, doprawiamy solą i pieprzem.

Obok piersi kładziemy czosnek, cykorię oraz tymianek, gdy kurczak zacznie się rumienić dodajemy trochę masła i podlewamy słodkim winem. Zagotowujemy i czekamy aż wino odparuje i sos zgęstnieje.

Najfajniej będzie to wyglądało gdy użyjemy piersi z kurczaka ze skórką, można ją wtedy bardzo ładnie przyrumienić i będzie wyglądała zdecydowanie lepiej ;)

Smacznego